手前みそ！？

今年も、手作り味噌が仕込めました！(=^ェ^=)   

毎年、お味噌教室に行き、一年分のお味噌を仕込みます。

  お味噌を作り始めたのは、もう20年以上前。自分がアレルギーになり、お米もアレルゲン、卵、牛乳はもちろん 魚も、貝類、甲殻類、 …(T-T)  も、食べられなくなりました…。

  添加物も、直ぐに反応して、嘔吐してました。無農薬や、低農薬野菜を毎週配達してもらい、オーガニックな生活が始まりました…。

  そんな時にであったのが、手作り味噌教室！  材料を取り寄せても家で、大豆を潰すのは、本当に大変でした…(￣▽￣;)。

   お味噌教室に行くと、ミンチを作る機械で、湯がいた大豆を潰します。教えて下さる方々がたくさん居て、私のように教えてもらいながら、お味噌作りを楽しむママ達もたくさん集まるので、大変な作業も楽しくできます。

残念ながら、そんなお味噌教室が最後となりました…( ノД`)…  。

最後のお味噌作り、食べられる秋が楽しみです！(=^ェ^=)♪